北杜市明野は日照時間の長いことで知られ、近年国内でも有名なひまわり畑の観光地であり、60万本のひまわりを見に全国から観光客が集まります。しかし、見ごろの終わったひまわりは、種が大きくなる前に廃棄されています。そこで、明野の日差しをいっぱい浴びたひまわりの茎から繊維を取り出し手漉き和紙により再生することで、もう一度新しい命を与えることができます。学生の力で、ひまわり和紙をとおし北杜市明野サンフラワーフェスを広く知ってもらい、明野のひまわりのイメージを高め、さらにはひまわり和紙に携わる地場産業や若者を巻き込んだ新しい雇用、周辺業者の活性化も図ります